Eiwitafschuimer

Een eiwitafschuimer is een apparaat wat luchtbelletjes produceert met een diameter van 1 à 2 millimeter. Te grote bellen zijn namelijk instabiel en kunnen de vuildeeltjes weer kwijtraken. Alle stofjes die zich gewoonlijk aan luchtbelletjes hechten, hechten zich dus aan de belletjes die de eiwitafschuimer produceert.